Harina Fuerza 5 Kilos

$12.990

Harina de trigo Fuerza Especial de 5 kilos, los niveles de gluten de esta harina son los más altos de harinas de trigo del mercado. Esta harina es fabricada a partir de la molienda de trigo Red Spring Canadiense, el cual por naturaleza es muy alto en proteína. No contiene aditivos panaderos esto permite la creación de masas equilibradas de fácil manipulación. Ideal para preparaciones de panadería sobre todo para panes artesanales de masa madre requieran alta absorción y largas fermentaciones para obtener un pan de gran volumen con grandes alveolos, miga elástica y sabor intenso. También es recomendada para pizzas artesanales. Su equivalencia es harina “00”.

9 disponibles

 

Descripción

Sin aditivos ni preservantes
13% proteína
Harina profesional
Trigo western red spring